В Таллинне откроется роскошный гостинично-развлекательный комплекс с уникальной концепцией

Март 14, 2025

На следующей неделе в Старом городе в Таллинне откроется новый элегантный отель The Burman в уникальном гостинично-ресторанном и развлекательном комплексе самого высокого класса, в создание которого компания-владелец Bombay Group инвестировала 75 миллионов евро.

Даяна Тийтсаар, которая руководит ежедневной деятельностью Bombay Group, одним предложением резюмирует планы, согласно которым Bombay Club и отель The Burman должны стать настоящей точкой притяжения для туристов: «Наша цель — предлагать впечатления, о которых даже самые взыскательные посетители будут готовы рассказывать бесконечные истории своим друзьям». «Для жителей других стран Таллинн — прекрасный туристический объект, который, несмотря на свою современность, предлагает достаточно возможностей уединения. У нас можно провести свободный уик-энд или отправиться отсюда открывать для себя окружающий регион, начиная с летнего Сааремаа или Юрмалы и заканчивая предрождественским Стокгольмом или Рованиеми», — добавляет Тийтсаар.

Кроме отеля The Burman, в котором всего 17 номеров, и предлагающего классические для казино игры Bombay Club, в комплексе есть три очень разных ресторана самого высокого уровня Écrin, Koyo и Shang Shi, открывающаяся ранним утром пекарня Maison Francois, виски и винный бар и сигарная комната Fox Den, коктейль-бар The Peacock Lounge и музыкальный клуб Velvet.

Shang Shi — ресторан высокой кухни, предлагающий восхитительные блюда кантонского региона (Южный Китай), которые готовятся под руководством шеф-повара Тонга Чи Хви, удостоенного звезды Мишлен.

Антон Ёлкин, руководитель по гостеприимству Bombay Group, уверен, что каждый гость заслуживает особого внимания. «Современный отель самого высокого международного уровня должен всегда, в любой момент времени обеспечивать самый лучший сервис. Даже если у нас всего несколько десятков гостей, чтобы мы могли полностью соответствовать всем своим обещаниям, в часы пик у нас работает более ста человек», — приводит пример Ёлкин и добавляет, что в Эстонии Bombay Group обеспечивает работой около 400 человек в общей сложности 42 разных национальностей. «Многонациональность нашей команды — это сила, которая помогает нам лучше понимать ожидания наших гостей и исполнять их желания», — подчёркивает Ёлкин.

Руководитель Bombay Club F&B Кристийна Пийскоппель добавляет, что гости, которые имеют большой опыт путешествий, ждут от ресторанов прежде всего свежих предложений, разнообразия, и безупречной во всех отношениях подачи. «Именно поэтому мы инвестировали не только в три очень разных по почерку ресторана, но и в достойную винную карту, а также открыли пекарню и создали целый ряд других, если можно так сказать, дополнительных возможностей», – пояснила Пийскоппель, по словам которой, сегодня The Burman – единственный отель в Таллинне, где возможность обслуживания в номерах, включая доставку еды и напитков, предоставляется 24/7.

При всех международных амбициях, здесь всячески приветствуются и жители Эстонии. «Мы уже слышали городские легенды о некоем закрытом или полузакрытом клубе, но это совсем не так. Все наши гости по-настоящему желанные, мы искренне рады каждому», — подчёркивает Даяна Тийтсаар, и в подтверждение своих слов добавляет, что после того, как прошлой осенью состоялось открытие первого этапа комплекса, помимо иностранных гостей здесь уже побывало несколько тысяч местных посетителей.

Полная реконструкция расположенного неподалёку от Ратушной площади комплекса площадью 5000 квадратных метров, в ходе которой были до мельчайших деталей соблюдены все требования охраны памятников старины, продолжалась более пяти лет, в ней участвовали несколько десятков эстонских предприятий и, по приблизительным оценкам, более пяти тысяч человек.

Bombay Group выросла из международной Yolo Group, головной офис которой находится в Эстонии. Yolo Group имеет более чем двадцатилетний опыт работы в индустрии игр и развлечений, а также в сфере информационных технологий. Цель предприятия – изменить современную индустрию игр, объединив в единое целое технологии и инновации, гостеприимство самого высокого уровня и опыт прозрачной, ответственной высококачественной игры онлайн и офлайн в безналичной среде

Koyo — ресторан омакасе, предлагающий гастрономическое путешествие в мир японской кухни. В стремлении к сезонной свежести, меню здесь постоянно обновляет. Готовит блюда и сервирует их шеф-повар Кадзуто Хокари. Ресторан может принять до 11 посетителей одновременно.

Светильник для лобби отеля The Burman был изготовлен по специальному заказу в Ricardo Lighting (Hong Kong). Высота светильника примерно 8 метров, а вес около 300 килограммов. Светильник состоит из 75 фигурок птиц, напоминающих ласточку, 180 маленьких и 30 больших стеклянных шаров.

Эксклюзивные матрасы на кроватях во всех номерах отеля изготовлены вручную по специальному заказу The Burman французским производителем Treca, история которого начитывает уже почти сто лет.

Ecrin — ресторан, предлагающий блюда современной кухни, на создание которых вдохновляет многообразие европейских вкусов. В этом ресторане гостям отеля сервируют прекрасный завтрак. Шеф-повар ресторана Écrin — Алексей Александров.

The Burman spa находится на самом нижнем этаже здания, где под древними каменными сводами посетителей ждут два приватных помещения для спа-процедур, а также паровая баня, джакузи и турецкая баня.

Реновация комплекса площадью пять тысяч квадратных метров длилась пять лет, и в ней приняли участие около пяти тысяч человек. История здания, в котором находится отель, берёт начало в XV веке. Отели, носившие разные названия, работают здесь с 1850 года. Свой нынешний вид здание приобрело в 1930-х годах, автором проекта был архитектор Карл Фридрих Бурман, в честь которого и назван новый отель.