February 25, 2025
Рецепт скрэмбла из тофу от шеф-повара Alila Villas Uluwatu Bali
Шеф-повар Alila Villas Uluwatu Bali Иван Альварес делится рецептом необычного завтрака — скрэмбла из тофу. Для его приготовления также понадобится: хлеб с куркумой на закваске, авокадо, пеппероната и микро-зелень.
Скрэмбл из тофу
Ингредиенты:
Хлеб с куркумой на закваске: мука, закваска, соль, вода и куркума
Пеппероната: тушеный лук, перец и помидоры
Скрэмбл из тофу: рязмятый тофу, приправленный куркумой
Авокадо-мусс: измельченный авокадо с солью, перцем и лимонным соком
Способ приготовления:
1. Намажьте хлеб тонким слоем кокосового масла и поджарьте в тостере или на сковородке
2. Нанесите мусс из авокадо на тосты, приготовьте скрэмбл из тофу и приправьте все солью и перцем
3. Добавьте приготовленный скрэмбл на тост с авокадо-муссом
4. Сверху добавьте пепперонату и украсьте микро-зеленью
Оставить комментарий