Новая кулинарная книга SHA Wellness Clinic

Июль 03, 2023

Путь к здоровью, как и к сердцу, лежит через кухню. Эта философия лежит в основе испанской SHA Wellness Clinic, которая славится своей потрясающей гастрономией. SHA предлагает вкусные и здоровые блюда со штрихами средиземноморской и японской кухонь, они готовятся на основе продуктов растительного происхождения и морепродуктов – свежих, экологически чистых, сезонных, локальных. Мясо, рафинированный сахар, яйца и молочная продукция не используются. Такое сбалансированное щелочное питание является неотъемлемой частью оздоровительного метода SHA, и за 15 лет работы команда, конечно, создала огромное количество восхитительных рецептов.

Новая книга “The Power of Healthy Food” («Сила здорового питания») родилась из желания поделиться накопленными идеями и знаниями. В ней представлено более 70 рецептов из натуральных продуктов – это аперитивы и закуски, основные блюда, десерты, а также чаи, которые являются визитной карточкой SHA и имеют доказанный терапевтический эффект. Все рецепты написаны простым языком, все описывают процесс приготовления пошагово, поэтому любой человек, даже не имеющий кулинарного опыта, сможет повторить их дома.

Пролог к книге написал легендарный шеф-повар Ферран Адриа, пионер молекулярной кухни, открывший в свое время новую эру в приготовлении блюд. Книга содержит иллюстрированный словарь продуктов из разных стран, обладающих мощными целебными свойствами, однако мало известных на Западе. В ней также есть раздел «Обязательные продукты», где собран список из 43 полезнейших продуктов, которые SHA рекомендует иметь на кухне всегда. Раздел «Меню» организован по категориям в зависимости от целей каждого человека. Например, книга предлагает меню для детокса, похудения, фитнеса и перекусов вне дома. Специалисты SHA также разработали меню, которые можно комбинировать в один и тот же день без ущерба для здоровья. Важное преимущество нового кулинарного сборника – его гибкость: каждый рецепт содержит раздел с альтернативными ингредиентами, чтобы можно было с легкостью заменить те, которые не удалось найти.

Система питания SHA основана на многовековой истории восточной медицины и доработана с учетом рекомендаций ВОЗ и принципов здорового питания, разработанных Гарвардским университетом. Все рецепты являются плодом творческой работы высококвалифицированных диетологов, которые экспериментируют с текстурами и сочетаниями с учетом новейших исследований. Специалисты клиники стремятся к тому, чтобы концепция питания SHA вышла за ее пределы и стала частью здорового образа жизни в разных странах мира. Новая кулинарная книга позволяет еще раз убедиться, что при здоровом питании не нужно отказываться от богатства вкусов, получая при этом всю необходимую энергетическую и питательную ценность.

Книга “The Power of Healthy Food” издана на английском и испанском языках. Онлайн ее можно купить на сайте SHA.