March 12, 2025
Бары бывают разные…
Открытие гастро-бар T73 как ни одно другое открытие последнего года на сто процентов соответствовало понятию Grand Opening. Потому что оно действительно было «Гранд». То есть грандиозным. Хотя бы по количеству приглашенных людей.
Начать надо с того, что молодой амбициозный и очень грамотный ресторатор (за плечами все-таки швейцарское образование) Виктор Равдиве свой бизнес (компания Restau-Rateur) развивает такими темпами, что, пожалуй, теперь он Ресторатор N1 в Латвии, а если к этому прибавить все проекты, которые он реализует за пределами страны (ФБ вам в помощь) то, того и гляди, скоро догонит и перегонит знаменитого Аркадия Новикова. То ж, будем держать кулаки. За земляка.
Что касается гастро-бара, то это первое и пока единственное в своем сегменте заведение в Латвии, которое работает 24 часа в сутки. И не просто рюмочно-бутербродная. А полноценный ресторан. Хотя нет, определение гастро-бар к нему все-таки подходит больше. Продумано все – от интерьера, который близок к московским «Дровам», до меню (в том числе и супы «Похмельные», утром что еще надо!) и подачи блюд (горячее — в металлических консервных банках, например, а коктейли – в стеклянных). Ну а за качество подаваемых здесь блюд в ответе весь опыт Равдиве и его первый ресторан International, который – по сути – стал чем-то вроде мерила уровня ресторана.
Оставить комментарий