February 21, 2025
AlFresco. Ужин с патриотом
18 августа в рамках фестиваля AlFresco на террасе Orizzonte Янис Звирбулис устроит кулинарное шоу. Гурманам точно понравится.
Карьера Яниса сложилась в самых изысканных ресторанах Латвии и Франции, в итоге — он отлично владеет языком кухни. А слаженная работа кухни гарантирует великолепный результат на столе. Приглашаем отведать приготовленные Янисом блюда, особенно если вы проголодались после концерта Джошуа Белла в КЗ «Дзинтари».
Шеф-повар ресторана Bergs Янис Звирбулис — патриот идеального вкуса. Его отношение и высокие требования к блюду идут из классической и современной кулинарной школы Франции, а также лучших французских шеф-поваров: Поля Боку, Алена Дюкаса и мастера десертов, чемпиона мира Жерома Лангилье.
В меню, составленном Янисом, главное — превосходный продукт и качество его натурального вкуса, поэтому в меню ресторана случайностей нет. Каждая деталь тщательно продумана, каждый продукт отобран шеф-поваром лично. За каждым продуктом кроется особый рассказ, все ингредиенты покупаются свежими. Рыбные и морепродукты, фуа-гра, латвийская оленина (визитная карточка ресторана) — все продукты добываются на воле, поэтому они обладают уникальным натуральным вкусом. Особая гордость шеф-повара — омар, который готовится по столетнему и до мелочей отработанному французскому рецепту. Десерты готовятся только из настоящего шоколада Вальрона с учетом сезона. Все блюда создаются без спешки, уделяя время каждой детали, чтобы гость мог насладиться идеальным вкусовым унисоном.
Оставить комментарий